LeFontanelle

Schiava IGP Vigneti delle Dolomiti

 

Immagine demo

Denominazione: Schiava IGP Vigneti delle Dolomiti

Varietà: Schiava Gentile

Vigneto (nome,età,altitudine): Fontanelle, 1970, 320 m s.l.m. e San Tomaso, 1965, 70 m s.l.m.

Suolo: Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio)

Raccolta: Effettuata a mano

Affinamento: Vino d'annata, 4 mesi in botte d'acciaio

Temperatura di servizio: 12 °C

Peculiarità: Sapore tenue e fruttato, con aromi anche floreali. Di corpo leggero, bassa alcolicità e tannicità. Secco, dal retrogusto leggermente mandorlato.